Profesyonel Aşçılık ve Profesyonel Pastacılık- Ekmekçilik Programı öğrencileriyle mutfak sanatlarında şehirde sürdürülebilir gıda üretiminin tekniklerini paylaşıyor. Şehirde sağlıklı, keyifli...
Profesyonel aşçılık kariyerinde Türkiye'nin ayrı bir yeri olduğunu dile getiren Gugler, eylül ayında gerçekleştirilecek Food İstanbul Fuarı için yeniden...
Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinde mutfak uygulama ları alanında uzmanlaşmış akademisyen ihtiyacına...
Çin’de 1986 yılında yürürlüğe giren “Zorunlu Eğitim Yasası” 7 yaşında okula başlamayı...
Erkek egemenliğinden oluşan mutfak dünyası eskiden beri kadınlarla çalışmaktan hoşlanmaz...
2004 yılından bu yana yeme-içme sektörüne uluslararası standartlarda öğrenci yetiştiren Mutfak...
Şef Erşahin, açıklamasında derneğin kurucu başkanı Rahmi Yılmaz’dan bugüne kadar görev yapmış tüm başkanlarla doğrudan veya dolaylı şekilde birlikte çalıştığını be...
Türk mutfağının en eski temelleri, Orta Asya’daki göçebe Türk topluluklarına dayanır. Bu dönemde mutfağın merkezinde hayvancılığa bağlı olarak et, süt ve süt ürünleri yer almıştır.
Türk mutfağının en belirgin özelliği, farklı coğrafyaların ürünlerini ve pişirme alışkanlıklarını aynı potada eritmesidir. Orta Asya göçebe kültürünün et ve süt temelli..
Göçebe Türk topluluklarının doğayla uyumlu yaşam biçimi, mutfak kültürünü de doğrudan etkiledi. Et ve süt ürünleri merkezli beslenme, ateş üstünde pişirme teknikleri..
Etkinlik kapsamında yapılan açıklamalarda, Gastronomi Turizmi Derneği’nin pandemi döneminde başarıyla yürüttüğü ve sektörde referans noktası hâline gelen GT Hijyen..